Christiane gibt euch heute ein Familienrezept weiter – ein Geheimtipp :-)
Fair gehandelte Gewürze in Hülle und Fülle bekommt ihr übrigens im Dritte Welt Laden. Aber auch die Supermärkte haben inzwischen einige Faire Produkte im Angebot – dazu morgen mehr!
Ihr braucht:
250g BioButter
80g BioRohrohrzucker aus Fairem Handel
1 Päckchen BioVanillezucker aus Fairem Handel
125g geschälte gemahlene Mandeln, selbst geschnappt und gemahlen sind sie am aromatischsten
400g Weizen 550er oder Dinkelmehl 630er
Nach dem Backen:
1 BioVanilleschote aus Fairem Handel
3 Eßl Rohrohrzucker aus Fairem Handel
Und so geht es:
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und kurz köcheln. Danach die Butter wieder erkalten lassen. Nur so wird der Heidesand besonders schön mürbe. Ich mache das meistens am Abend vor meinem Backtag.
Nun das erkaltete Fett mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Gemahlene Mandeln und Mehl vermischen und unter die Masse kneten. Teig zu daumendicken Rollen formen. In Folie gewickelt ca. eine Stunde kühlen.
Die Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier setzten und 20min backen. Die 3 EßlöffelRohrohrzucker mit dem ausgekratzen Vanillemark mischen. Die noch heißen Plätzchen darin wenden und auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Euch allen eine gesegnete Adventszeit!
Ihr seid hier beim Adventskalender von Fairlangen gelandet. Jeden Tag bis Heiligabend werden wir einen neuen Artikel im Blog veröffentlichen, sodass für euch ein Adventskalender entsteht, der sich mit den Themen Nachhaltigkeit, Fairer Handel und bewusste Lebensweise (nicht nur) in der Weihnachtszeit beschäftigt. Wir freuen uns, wenn ihr die Artikel lest und anderen davon weitererzählt! An zwei Tagen wird es im Blog auch – versteckt zwischen den Zeilen – faire Weihnachtsgeschenke zu gewinnen geben, die ihr euch dann auf dem Weihnachtsmarkt am Fairlangen-Stand kurz vor Weihnachten abholen könnt. Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!